按照这种减肥法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也无碍，即使摄入的卡路里值很高，只要控制“糖分”摄入就OK。把对糖尿病治疗及代谢症候群有效的“限制糖分饮食法”运用到减肥上的，是医学博士江部康二先生。江部康二先生是《瘦身饮食法》(东洋经济新闻社出版)的作者，关于“控糖减按照这种减肥法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也无碍，即使摄入的卡路里值很高，只要控制“糖分”摄入就OK。把对糖尿病治疗及代谢症候群有效的“限制糖分饮食法”运用到减肥上的，是医学博士江部康二先生。江部康二先生是《瘦身饮食法》(东洋经济新闻社出版)的作者，关于“控糖减肥法”，他做了如下讲解。

“进食富含糖分的食物后，人体为了下降血糖值，会排泄胰岛素这种荷尔蒙。胰岛素也有个别号叫‘肥胖荷尔蒙’，具有把人体活动无非消费的那部分糖分，改变成脂肪后储存在体内的机制。反之，增加进食不含糖分的肉和鱼、蛋、蔬菜，则胰岛素的排泄会减少，就会在人体内会发生必需的糖分。这一工作会消费年夜量卡路里，体重自然就会减轻，就能形成易瘦体质。

“控糖减肥法”的划定规矩简单之极。你只要控制进食富含糖分的米饭及面包等食物即可。

“迄今肉和蛋、乳酪等高脂肪高卡路里高胆固醇食材一直被认为是减肥的年夜敌。实际上，已经证实它们与肥胖无关。甚至有人做到一天三餐控制糖分摄入，一周下来就瘦了三公斤。”(江部先生语)

听上去若能做到一周间严厉“控糖”，自然就会形成易瘦体质。“体重降下来后只要在晚上控糖，就能保持体重(不反弹)”(江部先生语)。关于这种“控糖减肥法”，现向年夜家介绍下必须注意的“NG”(No  Good)食材。

【米饭和面包】

一碗饭含55.2克糖分、一只面包括26.6克糖分。除面条、粉丝外，用小麦粉等谷物粉制作的食物也NG。

【薯类】

土豆等“薯类”一概NG，不过魔芋OK。

【甜食】

甜品、果汁等饱含砂糖的食品NG。可以用人工甜味剂来代替。零食可以选择坚果类及乳酪。

【甜酒】

甜鸡尾酒、日本酒等酒类含的糖分许多，实际上年夜多数啤酒也NG。红葡萄酒、烧酒、威士忌等酒类等含的糖分较少。