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德菲丝又叫德菲斯，英文名是Truffles,法文名是Truffes,是巧克力类目中的一种，意译是松露巧克力，是之外形摹拟法国着名的蕈类“松露”而得名。

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据说松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，尔后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族加倍喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。 　　

Truffettes de France（是商标，Truffettes是chocmod自创法文单词。用于商标注册，注：商标律例定，普通类目名词不得用于注册商标），意译为“法国松露”。在这里是指的松露形状的一种巧克力。 　　

有关松露这种成长在阿尔卑斯山麓的一种菌类，在彼得·梅尔的著作普罗旺斯（Provence）系列（《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》、《重返普罗旺斯》）中，也数次提到这种稀有珍贵的食物。 　　

松露巧克力味道犹如松露般鲜美，然则真正含有松露这种菌类的Truffles并非一般人可以消费得起，因而在市场上销售的根底都是形同松露这种菌类的巧克力，这点希望广年夜消费者年夜白。

先微苦后微甜，吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它垂垂融化，犹如香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美妙的、长久的余韵。而德菲丝恰是这样的，它质地滑润、芬芳宜人，微微的苦后伴着浅浅的甜，令人齿颊留香，回味悠远。